農林水産省が紹介する方法とは、

少量の水で蒸して作るというものでした。

作り方は簡単。以下の通りです。 

◆作り方

［1］鍋に卵を入れ、鍋底から1cmの

高さまで水を加えて中火にかける。

［2］水が沸騰したら蓋をして、

中火で4分加熱。火を止めたら、

蓋をしたまま5分置く。

黄身をトロトロにしたい場合は3分置く）

［3］卵を冷やしたら完成です。