脂肪吸収を抑える作用が、

するとより活性化

脂肪を分解する酵素や、

むくみを予防するミネラルなど、

やせ作用のある栄養素を含め、

さまざまな栄養素を含むきゅうり。

ただし水分が多いために、

きゅうりだけで

多くの量の栄養素をとるのは難しい。

そのため、

相乗効果のある調味料や食材と

組み合わせて効果的に食事に取り入れたいもの。

抗酸化作用の高いごま油や、

ビタミンCの吸収を助ける酢、

一緒にとるとビタミンの吸収をよくする

玉ねぎなどは相性◎でやせ力をアップさせてくれます。

特に注目のやせサポート成分は、

ホスホリパーゼ。脂肪の代謝を促進し、

たまった脂肪を分解して排出させてくれます。

すりおろすことで細胞が壊れて

酵素の働きが活性化します。

きゅうりのやせ成分

①ホスホリパーゼ

脂肪の分解を促進する酵素の一種。

熱に弱い性質があるので、

きゅうりを加熱して食べるときは、

軽めの加熱で料理するのがおすすめ。

②カリウム

必須ミネラルのひとつ。

余分な塩分を排出する効果があるため、

むくみを予防•解消して体内のめぐりを健やかにします。

③モリブデン

肝臓や腎臓にあるミネラル。

体内の代謝がスムーズに行われるための

サポートをする補酵素の役割を果たします。

さっと加熱で主役級

加熱すると、

やせサポート成分であるビタミンCが

壊れてしまうと思われがちですが、

ビタミンCは熱に弱いわけではなく水にとけやすいだけ。

さっと炒めると代謝を助ける

ビタミンAの吸収率がアップしたり、

ビタミンCの流出が防げるなどのメリットあり。

加熱してもかさが減りにくいので、

おかずの一品としてダイエット中の献立に役立ちます。