全国的に、

インフルエンザの感染拡大が続いています。

東京都では、

例年より約1ヵ月早いペースで

流行が始まったといわれ、

「自分が体調を崩したら困る」

「家族にも感染させたくない」と

不安を感じている人も

多いのではないでしょうか。

そんな中、

インフルエンザの感染を抑える

食品として注目されているのが

「にごり酢」です。

一般的なお酢とは何が違う？　

インフルエンザ予防にどんな作用が？　

にごり酢の特徴や期待される働きについて、

イシハラクリニック副院長の

石原新菜先生に伺いました。

単独で食べるのはもったいない！

納豆やヨーグルトに「にごり酢」で

免疫効果が2倍になる理由

 にごり酢の健康効果は近年急激に

支持されるようになり、

商品化する蔵元が全国に広がっています。

インターネットで簡単に手に入るので、

ぜひ取り寄せてみてください。

自然食品店や発酵食品専門店、

こだわり食品のセレクトショップなどで

取り扱っていることもあります。

摂取量は、

1日大さじ1杯程度から3杯くらいまで。

飲むタイミングは、

自分の生活習慣に合わせて

いつでもいいですよ。

一般のお酢の代用として、

サラダにドレッシングとしてかける、

納豆に加える、

ヨーグルトに混ぜるほか、

野菜・フルーツジュースや炭酸水、

白湯などに加えてドリンクとして

楽しむのもいいですね。

特に、納豆やヨーグルトなど、

普段食べているものにプラスすると、

毎日の習慣として続けやすくなります。

酢が苦手なお子さんには、

ヨーグルトにフルーツやハチミツを

添えるとにごり酢の酸味が

やわらかくなるでしょう。

賢い食べ方の提案として、

普段の発酵食品と組み合わせることを

おすすめします。

例えば納豆菌と酢酸菌、

乳酸菌と酢酸菌を組み合わせて

一緒に摂ることで、

それぞれの菌を単独で摂るよりも、

免疫細胞が2倍以上活性化するという

報告があります。

つまり、

腸内では発酵菌の相乗効果で

免疫がより一層活性化されているのです。

▶女医が実践する飲み方は