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2025/5/28
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薬膳で不調を整える「初夏」のおすすめ食材。季節の変わり目をすこやかに過ごす“食養生”の知恵/薬膳、 |
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春から夏へと季節が変わっていくときは、 私たちの体と心もゆらぎを感じやすいもの。 日本の風土に根ざした和食薬膳と身近な発酵食品で、 気になる症状を改善していきましょう。 初夏にとりたい、おすすめの食材梅雨から初夏のトラブル解消に、 おすすめの食材を教わりました。
季節の食材には、 その時季特有の悩みを解消する働きがあります。
難しく考えすぎず、 旬の食べ物を積極的に取り入れて、 日々の食事をつくっていけば、調子が整います。
食欲不振、胃もたれに![]()
湿度や水分により胃の働きが低下すると、 食欲不振や消化不良、 胃もたれによるムカムカや胸のつかえが起きます。
そんなときは、 体にたまった余分な水分を出すとともに、 胃腸の働きを整える食材を。
キャベツは胃粘膜を修復するキャベジンを含み、 疲れた胃をいやします。
おすすめの食材
キャベツ、アスパラガス、とうもろこし、 さやいんげん、緑豆もやし、パクチー
体のむくみ、頭痛、肩こりに![]()
水分がうまく排出されずにたまっていくと、 むくみや頭痛、肩こりなどの不調の原因となります。
利尿作用が高く、 水を出す食材を取り入れて、 体のめぐりをよくしましょう。
しょうがや青じそなど、 体を温めて発散する作用のあるものを 一緒にとると効果が高まります。
おすすめの食材
さやいんげん、アスパラガス、とうもろこし、 きゅうり、なす、グリーンピース、緑豆もやし、 黒豆、パクチー、昆布、のり、わかめ、あさり、しじみ
暑さによるのぼせ、ふらつきに![]()
暑さで汗をかきすぎたり、 水分の摂取が少なかったり、 また加齢に伴って体内の水分が不足すると、
過剰な熱を冷ますことができず、 のぼせやほてりにつながります。
夏野菜や夏の果実は水分を多く含み、 体を冷やす性質があるので、 上手に取り入れて余分な熱を冷ましましょう。
おすすめの食材
トマト、きゅうり、なす、冬瓜、緑豆もやし、 空芯菜、バナナ、パイナップル、昆布、 のり、わかめ、アスパラガス、ズッキーニ、オクラ
情緒不安やイライラに![]()
生活環境の変化や多忙によるストレスが続くと、 不安感や不眠、イライラなど、 心の不調につながります。
漢方ではこれを「気(エネルギー)」の めぐりが悪くなっていると考えます。
酢や柑橘類など酸味のあるものや、 香りのよい食材が、気のめぐりをよくします。
おすすめの食材
玉ねぎ、ピーマン、グレープフル、 しーくわんさーくわんさー、かじき、 鮭、ジャスミン、酢、ワイン、酒
疲れ、だるさに、暑さによる体力の消耗や 食欲不振により、 疲れやすくなる季節。
汗とともに「気」も体の外に流れると考えられ、 気が不足して元気もなくなります。
じゃがいも、 肉類などの気を補う食材を食べて パワーを充塡しましょう。
気が満ちると、 はつらつと活動することができます。
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