2018/10/26

お互いに助け合って働くミネラル４６種類の輪
 
 
お互いに助け合って働くミネラル４６種類の輪
 
 
トレ・エン・エンプラス
 
セレニウム（Se）
 
セレニウム（セレンとも言う）は、
２０世紀後半に必須元素と
認められたミネラルで、
それまではむしろ
有毒元素と考えられていました。
 
体内にわずか１ｍｇしか存在しない
極微量ミネラルですが、
強力な抗酸化作用をはじめとする
さまざまな重要な働きがあり、
 
セレニウムの摂取量が低い人は
がんや心疾患になりやすい
ことが報告されて注目を集めるています。
 
 
セレニウムの働き　＜抗酸化作用＞
 
セレニウムは、体内の抗酸化酵素の一つ
「グルタチオン・プルオキシダーゼ」
の活性に必須のミネラルです。
 
活性酸素の一つである過酸化水素を
分解する働きがあり、
活性酸素が関係するさまざまな
病気や老化の進行を
防ぐのに役立ちます。
 
グルタチオン・ペルオキシダーゼの
抗酸化作用は、
特にビタミンEと一緒の時に高まります。
 
＜有害金属の無毒化＞
 
また、
 
セレニウムは、水銀やカドミウム、スズ、
ヒ素などの有害金属と
体内で結びついて隔離し、
その毒性を発揮させないようにする
働きがあります。
 
例えば、
 
マグロなどの大型魚は、工業排水中の水銀が
食物連鎖で高濃度に蓄積されていますが、
 
体内に水銀とほぼ同じ量のセレニウムを
含むため水銀の毒性が打ち消されています。
 
 ＜精子の活動＞
 
精子のミトコンドリアにはセレニウムが含まれ、
精子の運動性を維持するのに重要な働きを
しています。
 
セレニウムの不足で精子の奇形が起きる
という報告もあり、
男性不妊症の改善に期待されています。
 
＜インスリン様作用＞
 
セレニウムはインスリンに似た作用
（インスリン様作用）があり、
ブドウ糖を細胞内に取り込むドアにあたる
「グルコーストランスポーター４」
に作用するのではないかと考えられています。
 
動物実験では実際に血糖値が下がることが、
京都薬科大学の
桜井弘教授らの研究で確認しています。
 
＜免疫機能の向上＞
 
免疫抗体の産生や、
リンパ球のT細胞やNK細胞の働きにも
セレニウムは重要です。
 
 
 
不足すると心臓病やがんになりやすい
 
 
＜心臓病①・・・心筋の障害＞
 
中国東北部から南西部にかけての
低セレニウム地帯には、
「克山病」（ケシャン）という風土病があります。
 
心筋細胞のミトコンドリアの崩壊によって
心臓の筋肉が壊死してしまい、
心不全で死亡する率の高い病気です。
 
季節や年齢、
性別などによって発症に差があるところから、
セレニウム欠乏にさらに別の要素が加わって
発病すると考えられていますが
 
「白筋症」という家畜のセレニウム欠乏症
でも骨格筋や心筋の変性がみられ,
また、点滴による
 
完全静脈栄養療法（TPN）で輸液中に
セレニウムが欠乏した場合も
 
下肢痛や筋無力感、
心筋障害などがおこることが報告されています。 
 
＜心臓病②・・・心血管疾患＞
 
また、
土壌中のセレニウム濃度の低い
フィンランド東部では、
心筋梗塞などの心血管疾患の
死亡率が世界的に
高いことが知られています。
 
セレニウムが欠乏すると、
抗酸化作用が低下し、
アラキドン酸の代謝バランスが崩れて
血小板の凝集能が高くなるなど、
動脈硬化が進行しやすくなります。
 
ただし、
同じセレニウム欠乏の心臓病でも、
中国の克山病では
冠動脈に病変はみられないことから、
 
フィンランドの場合は高脂肪食や
アルコールの取り過ぎなども
影響していると考えられています。
 
＜がん＞
 
セレニウムの摂取量が少ない人は、
セレニウムを十分にとっている
人に比べてがんになりやすいことが
報告されています。
 
セレニウムががんを抑制するメカニズムは
まだ確定されていませんが、
抗酸化力や免疫力が高まることに加え、
 
セレニウム自身にガン細胞の増殖を
阻害する作用があるのではないかと
考えられています。
 
 
有効性と毒性の幅が狭い
 
 
ガンへの薬理作用は毒性を発揮する
ギリギリの量
 
セレニウムは必要量と中毒を起こす幅が
狭いミネラルで、
欠乏するとさまざまな病気の
引き金になる一方、
 
とり過ぎると中毒症状を引き起こします。
 
土壌中のセレニウム濃度が高い
中国の湖北省恩施地方では、
爪の変形や脱毛などが報告され、
また、
家畜のセレニウム過剰症
 
「アルカリ病」では、食欲不振、脱毛、
蹄の変形、歩行困難などがおこります。
 
☆がんのセレニウム大療法
 
ただし、
がんの抑制にセレニウムを用いる場合は、
短期間の大量摂取が必要だといわれています。
 
セレニウム中毒は、
吐く息が硫黄臭やニンニク臭がしたり、
脱毛や爪の変形などで分かるので、
これらの症状に注意しながら行うことが
大切です。
 
セレニウムは残留性はなく、
摂取量を減らせばすぐに体内から
出ていきます。
 
大量摂取を長期間続けるのは大変危険です。
 
 
セレニウムの上手なとり方
 
 
よく使われる
「第六次改訂日本人の栄養所要量」で、
 
セレニウムの所要量は成人で
１日５０㎍前後、
上限値は２５０㎍と設定されました。
 
セレニウムは、
魚介類（マグロ、ワカサギ、ニシン、ハマグリ等）
穀類（小麦胚芽、小麦ふすま、玄米等）、
野菜類（玉ねぎ、トマト、ブロッコリー等）
 
などに多く含まれ、
日本人には主に魚介類や穀類から
１日約１００㎎のセレニウムをとっているので、
不足の心配はないと言われます。
 
しかし、
魚介類のセレニウムは
水銀と拮抗しているため、
あまり有効に利用できません。
 
また、
魚をたくさん食べる日本人は
欧米人よりも
体内の水銀濃度が２～３倍も高く、
体内のセレニウムが水銀の無毒化に
使われがちなので、
 
その分、
抗酸化に働くセレニウムは減ってしまいます。
 
健康のためにはもっと積極的な
セレニウムの確保が望まれます。
 
作物に含まれてるセレニウムの量は、
産地によって大きく異なります。
 
日本では、
酸性雨に含まれる硫黄や、
硫黄を含んだ化学肥料の
使用で、
土壌中のセレニウムが硫黄と
拮抗しやすくなっており、
 
作物にセレニウムが含まれにくく
なっていると指摘があります。
 
 
がんや心疾患の予防には、
サプリメント（栄養補助食品）で
セレニウムを補うのも一考です。
 
ビタミンEなどの他の微量栄養素の併用が
セレニウムの毒性を緩和するので、
セレニウム単独でとるよりも、
 
総合タイプのサプリメントを選びましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
  
１喧嘩はするな、
２意地悪はするな、
３過去をくよくよするな、
４先を見通して暮らせよ、
５困っている人を助けよ、
 
 
 
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